Coopérative Agricole Nérolium

L’oranger bigaradier : Sa fleur embaume les collines au mois de mai et les fruits
sont autant de couleurs qui se détachent dans le ciel bleu de l’hiver.
N’essayez pas d’en goûter, ce sont des oranges amères ! Les producteurs regroupés dans la coopérative agricole Nérolium cultivent encore cet oranger
qui donne plusieurs récoltes par an.
La fleur est récoltée à la main au mois de mai. Elle est ensuite distillée dans les alambics monumentaux de l’usine de Golfe-Juan et produit : l’huile essentielle de Néroli, qui entre dans la fabrication des parfums, et l’eau de fleurs d’oranger, utilisée pour ses qualités thérapeutiques et son arôme en cuisine et en pâtisserie
Les oranges vertes, sont récoltées en octobre, novembre. On en extrait l’huile essentielle contenue dans l’écorce pour l’aromatisation alimentaire.
Les fruits mûrs, récoltés de janvier à mars, permettent la fabrication artisanale d’excellentes confitures ou marmelades très appréciées des connaisseurs.